ロシア女性は皆さん料理が出来ます!

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ロシア女性で料理が不得意という話は女性から聞いたことがありません。
ロシアでは外食の習慣がないので食事は皆さん家で食べてますので料理を作るのはお母さんの役目で娘がいればそれを手伝うのが普通なので自然に料理を、母の味を毎日の手伝いで体で覚えてるのでしょうね。

ロシア男性は料理をしないのか?

そんなことはありません。毎日は男性は食事を作りませんが不得意だという男性は少ないです。
ロシアの有名な料理でシャシュリク(焼肉は男性の仕事です)

日本ではBBQに該当しますがロシアでは炭火を作ってから肉を焼くことになります。